Wygląda wyśmienicie prawda ?
Troche z tym roboty, ale naprawde warto.
SPÓD
dwa pomidory
1,5 szkl. Zmielonych ziaren lnu
0,5 szkl. Ziaren maku
0,5 szkl. Maki owsianej
2 lyzki chia
0,5 szkl. Suszonych pomidorow
5 namoczonych daktyli
Pół łyżeczki soli
Pieprz
Oregano
Bazylia
3 ząbki czosnku przecisniete przez praske
SOS:
3 pomidory
0,5 szkl. Pomidorów suszonych w w oleju z kaparami
5 namoczonych daktyli
0,5 szkl. Namoczonych nerkowców
Pół papryki
Oregano
Sól
Ząbek czosnku
Dodatki na pizze:
Pół cukinii
Pół papryki
Cebula
Liście sałaty lub kapusty
WYKONIANIE :
Spód: mixujemy wszystkie mokre skladniki i łączymy z suchymi, ciasto nie może być płynne. Najlepiej aby dało się lepić.
Nagrzewamy piekarnik do 46 stopni i rozprowadzamy nasze ciasto na papierze do pieczenia.
Po 2 godzinach obracamy na druga strone ( razem z papierem! ) i kladziemy na drugim kawalku papieru. Trzeba to zrobic szybko, zeby ciasto nam sie nie rozpadlo. Dopiero wtedy powoli sciagamy z gory papier.
Suszymy jeszcze godzine.
Sos: mixujemy ze sobą składniki. Sos musi byc troche bardziej płynny od spodu, ale również nie może po nim pływać. Rozprowadzamy go po pizzy.
Na koniec: cebule trzemy na tarce - na szerokich ostrzach tak aby powstaly cieniutkie plasterki. Zalewamy olejem arachidowym i solimy. Sałate szatkujemy i ukladamy na sosie. Cukinnie trzemy na cieniutki plasterki. I kropimy cytryną. Papryke rowniez trzemy.
Wszystko ładnie układamy i suszymy jeszcze przez 30min.
Voila!
