Jak otworzyć kokos ? Przepis na MLEKO KOKOSOWE.

Do otworzenia kokosa niestety potrzeba troche cierpliwosci, ale gdy juz sie uda, nie ma co żałować wysiłku. Mamy wode z kokosa, miąższ z kokosa oraz mozemy z niego uzyskac dwie szklanki mleka kokosowego! A ze skorupki zrobić np. Doniczke. Wiec wyciskamy z niego ile sie da.

Skladniki :

~ jeden świeży kokos

~ dwie szklanki filtrowanej wody

Blender

Korkociag

Dobry duzy i ciężki nóż / dłutko i mlotek ( serio! )

Jak sobie poradzić z kokosem ?

Otoz najpierw trzeba bez strat wydobyć wode. W tym celu korkociagiem wkrecamy dziurke, w miejscu gdzie mamy 3 wglebienia na biegunie ( trzy ciemniejsze kropki ).

Jeżeli mamy dobry tasak, z siłą wbijamy go w środek kokosa, najlepiej kantem. Teraz gdy tasak jest już w środku, nie wyciągamy go, tylko młotkiem lub wałkiem kuchennym uderzamy w tył noża. Nie musimy  mocno, ale z dużą częstotliwością.

Jeżeli używamy dłutka, kladziemy go pionowo na środku kokosa, i również uderzamy dłutkiem.

Nie jest tomwcslemtakie trudne, gdy dłutko będzie już w środku, pójdzie jak bułka z masłem.

Wyciągamy miąższ.

Mleko:

Wkładamy do blendera pokrojony kokos i zalewamy szklanką wody.

Mixujemy około 1,5 minuty na wysokich obrotach.

Odcedzamy przez sitko dociskając łyżką.

Przekładamy zawartość sitka spowrotem do blendera i zalewamy drugą szklanką wody.

Mixujemy na niższych obrotach troche dłużej niż poprzednio.

Odcedzamy.

Mamy mleko!

Naturalne, niesłodzone mleko kokosowe które może stanowić bazę dla shaków, koktajli, lodów, dodatek do potraw i nawet raw kawy!

Jeśli zbierzemy z góry śmietanke, możemy ją nawet ubić.