Zupa ze słodkiego ziemniaka, marchewki i dyni pod zieloną pierzynką.

Hoho, mozna zakochac sie w raw ! Tak jak ja to zrobilam. Ten przepis jest dla tych ktorzy szukaja odpowiednikow zup w diecie raw. Czyli najzywczajniej w swiecie na surowo. 

Wydaje wam sie pewnie, ze nie mozna jesc surowych ziemniakow. Alez skad !

Czy nie wyglada wysmienicie ?

Oto przepis:

Skladniki na mniej wiecej jedna porcje:

~pol sredniego slodkiego ziemniaka / batata

~marchewka porzadnie wyszorowana

~niewielki kawalek dyni (200g)

~szklanka filtrowanej wody

~4 namoczone daktyle

~1/4 lyzeczki spiruliny

~garsc swiezego szpinaku

~kielki tego noo.. Slonecznika

~sol, cynamon, galka muszkatolowa, pieprz cayenne

Wykonanie:

Wrzucamy do mixera / blendera pokrojone w kostke : ziemniak marchewka dynia, miksujemy z woda

Dodajemy 3 namoczone daktyle i przyprawy i dalej miksujemy, musimy uzyskac naprawde plynna konsystencje, bezgrudkową.

Przelewamy do zaroodpornego naczynia ( albo do czegokolwiek ) i wkladamy na godzine do piekarnika nagrzanego do 45 stopni.

Wyciagamy i miksujemy znowu. Przelewamy 2/3 do miski na nasza zupke, a 1/3 miksujemy ze szpinakiem, daktylem i spirulina. Kladziemy pierzynke na zupke i dekorujemy kielkami.

Zupka nie jest goraca, ale ciepla i naprawde dobrze sie ja je w deszczowe jesienne popołudnia.

Enjoy!